亚博手机版怎么下载:在三线城市开餐厅后,我只想说:如果能够重来,我要选北上广

发布时间:2021-02-17    来源:亚博手机版怎么下载 nbsp;   浏览:13509次

亚博手机版怎么下载-一线城市竞争白热化,市场越来越饱和,许多餐饮企业选择自由沉降,不仅在二三四线城市割韭菜建设新战场,而且许多餐饮创业者选择自由“沉降”市场。 那么,你知道所谓的“沉降”市场做得比想象的好吗? 红食专栏的作者胡燕平通过自己的经验告诉了他,并非如此。 2010年大学毕业后,我搬到餐饮行业,开始在海底打捞、祖母家等有名的餐饮企业工作。

在深圳、广州、上海、福州、杭州、厦门等各大城市旅行了10年,积累了比较丰富的经验,使家乡的店便宜,在家乡进餐厅的想法更浓。 老家在江西省三线城市。

近年来,无论是饮食行业还是互联网行业,都迷恋三四线的“沉降”市场,指出三四五线城市是商业的处女地,是中国未来商业的宝藏。 老实说我一开始也是这么指出的。 直到进入这家餐饮店! 匆忙了01个半月以上,还有一个可以翻修的首先是布局。 在整个城市的热门街道和综合商场里走来走去,最后在另一条主干道上找了比较合适的面积450平方米,上下两层,然后在低校准对面,支付了10万的转让费出租。

然后做了10年吃饭都没见过的“神仙的事”。 买了店之后,朋友告诉我。 在这里吃饭必须先回答工商局能不能筹措营业执照。

这条街大部分都能吃饭。 于是我去市工商局分局找负责我店领域的领导,领导说:“现在建立卫生城市,环境保护会变得聪明,请回答环境保护局! ”。

于是,我马上鞭策环保局。 环境保护局的领导说:“你的方向不好。 我特意去现场看看。 请拔掉电话号码。

去看的时候不联系。 ”。

我心碎了,怀着向往的心情离开了环保局,我想这两天能不能给我打电话,所以每天守着空荡荡的店,等着,过了5天人也没来。 我已经等到星期一了,早上八点去了环保局。

等了一个多小时,看到了上次的领导。 领导说:“我记得我太忙了,恢复了。

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我明天早上去看看! ”。 第二天早上领导打电话来,确认了地址。

正好在店里,很久没看见人了。 原来领导在车里。 我跑去了。

领导说:“商店太大了,一定能净化油烟。 ”。

得到环保局的许可后,我又去找工商局的领导,领导说。 “环境保护局同意了,但根据我们的翻修标准进行翻修,翻修后进行检查,在满足标准后策划营业执照和食品经营许可证。 》我说:“不应该重新举办营业执照重新举办食品经营许可证吗?” 领导:“有很多说法认为必须一起策划,没有策划营业执照。

另外,你的店必须翻修。 请问能不能去城管局翻修。 有城管局的批文就可以开始工作,消防方面也必须去批示。

”。 所以,我又马不停蹄地去了城管局,消防大队。

消防队的人说:“我们的领导说面积达到500才能消防。 你的面积很近,不需要。 ”。

城管局的人说:“你回来了,按照这个标准拍电影的照片。 给左边和右边的商户拍电影。

然后,你必须提高你的招牌p。 招牌是logo,店名,剩下的不经常出现。 两张照片是彩色打印机,请一起交给我。 ”。

我赶紧回去预定了资料,第二天交给了城管局。 对方说:“7个工作日内,我们不会给你打电话通报审查结果。 所以,我回来了,又过了等品牌被打翻的日子。 结果你同意即使到了七个工作日,也还没有人给我打电话。

第八天早上我又去了城管局,值班人员恢复了我。 “这几天我们工作很忙,我记得你。 你把身份证号码报告给我,现在给你策划。

’前后赶了半个多月,另一家餐厅可以装修成“正大”,但半个多月的房租就去掉了1万元以上……装修前后花了50天,另一家在5月中旬竣工。 02经常被同行嫉妒,指责说没有关系,今后等待的是“不可思议的事情”的见闻。

商店装修后,我们选择了一个月开业。 商店在大学对面。 旁边也有部队的家族社区。

附近有汽车城。 商店开门后生意也疯了。 生意做得好当然是幸福的事,但不能在一起,反而害怕生意做得太好。

为什么呢? 我们餐厅楼上有一家咖啡店,被租给了三个当地人。 其中一个给男人的肚子戴上金链,另一个给鹰鼻子戴上眼镜,眼睛小,另一个是女孩,又矮又胖。

他们不能通气,我更新的时候,大厅的天花板晚了几天。 和他们调解的结果,不得不让房东出面,房东也多次告诉他们才起作用。 从今以后,他们三个故意见了我。 商店刚开门的时候,有一天早上,我经过商店门口,突然头上掉下乌漆白色的水滴,我用手抹头发,手都是黑漆的油污,地上已经有一大块潮湿的黑色油污,这个方位对着二楼餐厅的厨房方向。

房东说两天后不会顺利,但直到今天我也没有写这篇文章。 因此,我打算特意去他们店,用和声细说。 但是他们一听到我,就来了三个人,中间在我外面,“你来干什么? ”。

肚子大的人说。 我说“我想告诉你们油从你们厨房掉在我门口了”。 “总有一天你做不到。

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我们现在一整天,过几天有空就做。 」矮个子女人说。

我瞄准了拥有他的餐厅。 一个客人也没有。 很明显我的话延期了。

“这两天环卫和城管来我店,说门口滴油,现在评论卫生城市,门口不会出现这么干净的油污! ”。 “没有人。 请叫环保局告诉我们。 ’胖肚子的胖人说。

“是的,下次让他们来告诉你们。 请不要处理下面的油污。 这边可以自己来,厨房还是透气性好。

没办法还有油污。 ”我说。 “这不需要你来教书。 我们也在这里混着吃饭。

”鹰鼻眼镜男说。 “既然大家都在吃饭,我也没怎么说。 如果有生气的地方请包括在内。

再转过身来,有空就跪在我店里。 ’我到底为什么惹二楼三个人生气,有一天请店里不动产门口的保安睡觉。

保安对他说:“他们在二楼几乎没有客人。 看到你的店每天都有这么多客人,承认心里的笑话,以为你抢了他们的生意,特别是开业时在门口敲大喇叭宣传,他们开玩笑,打电话告诉城管局,所以里城管局的人在外面放广告 “和保安闲聊了很久,我也知道很多以前没说的事。

比如,为什么城管局的人三天来两个人,说今天门口的公共卫生不干净,明天厨房噪音太大,后天宣传海报不要挂在门口……印象中深的是星期五晚上下大雨,城管局六当时大厅里跪着很多客人吃饭。 我正好在厨房,听到声音就跑了过来。 “领导有什么命令? ”。

胖高的队长说:“看看厨房! ”。 看厨房,“油烟净化器在哪里? 带我们去想想! ”。 外面正在下大雨。 我的转换器在屋顶,但去屋顶有一个小天花板。

黑暗,光线不好,很危险。 于是,“领导,现在外面下大雨,不方便。 明天中午我给你拍照。

”。 胖队长说:“再不方便也上。

大雨怕什么”。 我决定感慨什么时候城管这么品行。 于是冒着大雨,带他们上楼,爬到天花板。 有五米低。

我跟他们说了。 “先带我上去,你们上去。 ”。 六七个城管你想我,我想你,天花板下大雨,漆白,楼梯宽敞,最后对我说:“我们上不去。

你拍几部电影,准确地拍电影! ”于是我冒着大雨,沿着广阔的梯子一步一步地爬上去。 因为下着大雨,梯子看起来很光滑,转身很慢,从后面传来了胖领导的声音。

“快爬,我们不要回来。 ’又上来了,下大雨,天很白,手机照片也不清楚。 拍摄了20分钟以上,沿着油烟净化器管子的各个角度在所有方向拍了电影。

下车的时候,我鞋里都是水,发了照片。 拿到照片后,几个人拍拍屁股进了城管车。 后来,我告诉他城管局的胖队长认识二楼餐厅的胖肚子航班的金链老板。

03“敢于整理停业! ’商店开业后,我们向工商局提交了营业执照的申请人,但还没有信息。 等了两个星期后我去找管理负责人了。

领导说:“上次去你店,没人请我吃饭,所以我回来了。 ”。 领导听后,我“赴宴”闷闷不乐吗? 这是什么样的工作人员? 另外,我从没见过领导来啊。

于是,“我很难过。 当时可能出不去。 员工没有告诉你他是领导,我很难过。 那么,你什么时候有空再来我们店好吗? ”。

领导一边喝茶一边说:“下周不会来吧。 到时候就不来了。”。 于是我又回来了一边等一边痛苦。

因为没有营业执照,所以店内和淘宝等在线业务无法在线。 “下周”星期三晚上,分管领导带着另外三位同事来我们店,正好是吃饭高峰时间,店里的人很多,我们也整天转身的时候给他们一瓶矿泉水,领导说等着通报。

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但是,等了7天也没有任何动静,特领导人的微信也不同意,所以没能去工商局回答他。 他看见我来了,在办公室当着三个同事的面对我说。

“你这个人什么都不知道,所以邀请不够。 我们下周再去。 ”。 跟店里的人说了情况,50多岁的厨师说。

“想想他们检查的吃饭地点在我们店里睡觉。 亚博毕竟,你只给了他们矿泉水。 他们承认很难找你。

下次他们来的话,带他们去二楼包之间,要他们不要吃饭,下次一定要做好。 这边也是。 我在这里炸了几十年的菜。

如果是大一点的店,他们会想办法拉你做你。 “师傅听了之后,我突然恍然大悟。 我十年的饮食经验在这个“沉降”市场明显不起作用。 一线城市的法务人员拒绝喝你给我的矿泉,拒绝在办公室教他怎么吃饭,这里也可以……餐饮店5月16日开业后生意很好,但很累。

在一线城市只需要照顾你的顾客,但在“沉降”市场上,你必须照顾的是各主管部门。 开业到今天,两个多月了。 营业执照是45天策划的。

食品经营许可证是68天下来的。 在深圳上海至少一周左右。

从开业到现在的70多天,城管局来了10次,环境保护局来了5次,工商局来了7次,这些大佬来了之后,说:“不敢整理这里的停业! ”。 我相信有很多和我一样吃饭的朋友,用自己辛苦付的一点钱进了餐饮店。 最可怕的当然是停业啊。

大佬永远是大人物。 一到出口就打中了我们的7英寸。

有个朋友在市住房管理局下班,有一次来我餐厅睡觉。 “在我们这样的小镇上,最差的是像你这样的店。 说大,说大,说大也大。

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我想人们用新鸡摆了全国很多店,而且产品还不少,还坚决做小店。 为什么? 你想要吗? ”。 我说“商店小,投资小,风险小”。

朋友看著笑了。 “你是一面,但更重要的是店小,没人会去找。

各部门去这样的店。 包括宴会等,买也很简单。 所以行政风险低,与主管部门交流的成本低,基本上必须交流。

但像你这样400多平方米,五扇门,这么大的场景,不是全国有名的饭菜。 如果你是海底捞一样有名的饭菜,进入街角也会内乱拒绝做你,但知名品牌热度很高,股东也不容易。

但是像你这样的店,不一样。 你想要什么? 倚山不倚山。

叫我关门就关门,我该怎么办? ”。 “所以如果要开下一家店的话,要么面积有点小,要么去万象城这样的百货商店。 百货公司的房租有点高兴,普通职员三天去你家两次坎,百货公司这种关系很柔和。 找到了吗? 很多外来的饮食品牌在我们这里一开店就自由地选择百货商店。

我和你一样自由选择街道和其他地方。 为什么? 因为百货公司对他们来说可以维护,有什么? 没什么! ”。 04结语:如果有必要轻来的话,请北上广经的朋友解释一下。

我加入了市万象城的餐饮店老板小组,经常和各店老板吃饭,找到很多店老板,万象城只有星期五和周末生意很好,平时几乎没有人。 30%的商店将近半年没有变化。

在“沉降”市场上,很少看到排队的饮食店。 随着“沉降”市场新建百货公司的更多,网红店在“沉降”市场上已经随处可见,但1314答茶进入万象城半年就破产了。 另一家网红咖啡店进了三个月现在也没有人。 泡面食堂迅速全部破产了。

“沉降”市场的租金会比北上便宜。 我店每月租金4万,万象城200元/平方米,但人的流量、消费能力比一线城市差几十倍。 饮食的本质也是流量生意,“逃离北上广,回乡发展”成了很多年轻人的主意,但实际上只是大家的希望,我承认白手起家开始工作后,并不缅怀北上广这几个一线城市。

忘了在2017年祖母家的年会上回答吴国平老师,他说:“吴总,我们为什么不像海底捞一样去三四线城市可怕的开店呢? ”。 吴国平老师笑着说。

“我们搞好现在的市场是不够的! ”。 直到今天我才明白他这句话的意思。

一、二线城市的核心竞争力不仅是人才,更有各类企业享受政务服务和经营者环境。 缺乏三四线城市不是机会,只是对普通创业者的多元文化和友好的商业环境。

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